Pergedel Jagung Kornet

bakwan1edit_small

Alternatif lain masak bakwan jagung. Selain bakwan jagung versi tepung doang, versi rumah makan menado, sekarang versi pake kornet.

Kalau dari sisi rasa kornet versi kornet ini udah pasti enak..tapi tampilannya sedikit gak cantik, karena pengaruh daging kornet nya membat warna nya cepat merah kematangan, padahal isi dalam nya belum matang sempurna. Saran saya sebaiknya di goreng dengan api kecil saja.

Resep di contek dari Majalan SEDAP Edisi bulan Juni.

Ingredients:
2 buah Jagung manis, parut
2 buah jagung manis, pipil
2 batang daun bawang, iris halus
75 gram kornet
2 butir telur
75 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
¼ sendok the merica bubuk
25 ml santan dari ¼ butir kelapa
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sendok the ketumbar, sangrai

Directions:
1.Campur jagung manis, daun bawang, kornet dan telur. Aduk rata
2.Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, garam, merica bubuk dan santan. Aduk rata
3.Tuang satu sendok sayur kecil ke minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *