Nasi Goreng Cakalang

nasgor Cakalang_s 

Udara yang tidak menentu belakangan ini membuat ketahanan tubuh saya menurun. Kesibukan di kantor yang tinggi tidak memungkinkan saya untuk beristirahat total. Makanya di weekend ini, saya mau memanfaatkan waktu untuk memulihkan kesehatan saya. Rasanya makanan yang pedas dapat membantu saya mengusir flu yang sudah tiga hari gak ilang-ilang. Bongkar-bongkar isi kulkas, saya menemukan ikan cakalang oleh-oleh dari teman saya Mira yang baru pulang dari Manado.

Jadilah pagi ini saya membuat nasi goreng cakalang yang pedas untuk sarapan. 

Nasi Goreng Cakalang

Bahan :

150g daging ikan cakalang asap

5 sdm minyak goreng

10 buah cabe rawit, iris tipis

10 lembar daun jeruk, iris halus

1 sdm saos tomat

½ sdt merica bubuk

800g nasi putih

Acar mentimun

 Bumbu Halus:

15 butir bawang merah

8 siung bwang putih

5 buah cabei merah

½ sdt garam

Pelengkap:

Acar Mentimun

 Cara Membuat :

  1. Bersihkan ikan asap, ambil daging nya. Buang duri ikan dari dagingnya, cabik-cabik kasar daging ikan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukan cabe rawit dan daun jeruk. Tambahkan saus tomat dan merica bubuk,aduk sampai rata.
  3. Masukkan nasi, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi.
  4. Tambahkan Daging  cakalang, aduk dan masak terus hingga nas berasap (tandanya nasi goreng sudah cukup matang), matang.
  5. Taruh nasi goreng dalam piring saji, hidangkan selagi panas dengan acar mentimun.

Resep didapat dari Seri Masakan Femina Primarasa, Makan Enak Cara Manado



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *