Bolu Kukus Ketan Hitam

Ketan hitam2 

Sejak pertama kali saya kenal dengan si “hitam manis” ini dia sudah mencuri hati saya hingga sekarang. Awalnya agak aneh membayangkan ketan hitam dibuat tepung, gak biasa menurut saya. Tapi setelah dirasakan rasanya enak sekali, ada rasa gurih yang terbesit di setiap potongan, pas sekali buat saya yang tidak terlalu doyan rasa manis.

Cara membuatnya juga mudah sekali, jadilah bolu ini menjadi bolu andalan saya kalau lagi males bikin kue yang njelimet.  Saya merasa orang yang menciptakan resep si bolu kukus ketan hitam ini pahala nya gwede, karena bisa membahagiakan orang yang mencicipi nya.

Resep saya ambil dari resep NCC.

Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan :

6 Butir telur

200 g gula pasir

1sdt cake emulsifier

350g tepung ketan hitam siap pakai

¼ sdt garam

150 ml minyak sayur

200 ml santan

  Cara Membuat :

  1. Kocok telur, gula, garam dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
  2. Masukan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
  3. Masukan adonan ke dalam Loyang tulban atau sesuai selera yang telah dipoles mentega dan di tabor tepung tipis-tipis, hingga ¾ cetakan. Kukus selama 40 menit, atau hingga matang. Angkat
  4. Sajikan


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *